｜民國112年 姜肇宣 東方美人茶
｜民國96年 姜肇宣 東方美人茶
｜民國85年 姜肇宣 東方美人茶
｜民國99年 姜肇宣 頭等獎 東方美人茶

許多朋友時常好奇東方美人茶是否適合長期存放，是否真的適合收藏，慢慢品嚐；時間在這細緻、嬌嫩的茶上，會洗鍊出什麼特色呢？

姜肇宣老師自1955年起即奪得新竹縣製茶比賽冠軍，經過這幾十年的打磨，與時間扎扎實實地打交道，姜肇宣老師的茶如人，沉穩、精實。

姜肇宣老師以傳統方式製茶，製作發酵更足，更為適合存放。萃釅更想藉著這次分享今年夏天新茶的機會，交流姜肇宣老師過往的東方美人茶作品。這次挑選的三款陳年茶，除了皆是乾淨存放20年左右，更挑選三個不同採摘程度的茶款，讓大家更可以比對茶葉等級對轉化的影響，進而更加瞭解陳年東美的絕美世界。

｜民國96年 姜肇宣 東方美人茶

此款茶的採摘程度成熟，芽頭少，因此沖泡的時候多加上1g，就能體驗東方美人茶存放後的厚度。小壺功夫泡將水的厚度、喉中回甘、木質調的香氣經過喉嚨從鼻中竄出，是豐厚、扎實的表現。

｜民國85年 姜肇宣 東方美人茶

民國85年的這款東方美人茶，採摘程度是漂亮的一心二葉，茶乾上還是多有芽頭。時間著色後的烏龍茶，帶有酸梅、烏梅香氣；而這款姜肇宣老師陳年的東方美人茶除了這些香氣，還帶著檜木香、沉木香、甚至有時飄來幽微的黃花香氣；茶水飽滿厚實，整體平衡富有層次。

｜民國99年 姜肇宣 頭等獎 東方美人茶

降點溫度、延長浸泡的時間，讓芽頭充分吸飽水分，緩緩釋出。民國99年的頭等茶香是熟成的酒釀香，入口後是花蜜香氣，滋味跟口感是圓潤的蜂蜜水甜感跟厚度，外層則是青青的、脆脆的麝香葡萄皮香跟收斂性，一解夏日暑意。

陳年東方美人茶是近三年茶友們紛紛探索的臺茶新篇章，期待有機會與大家分享更多東方美人茶轉化的旅程，靜靜欣賞美人在時間、空間中道出來的呢喃。