東方美人茶 姜肇宣

姜肇宣

「姜肇宣師傅的茶，精實老到，沉穩雄健，一旦陳年，柏檜檀沉，奇香並出，當得是”奇絕”！」姜天健老師這麼形容。


歷經五代、超過百年　姜家屢獲特等獎殊榮

姜家從姜肇宣的曾祖父姜阿海時代，一八七七年開始投入茶產業，在北埔鄉大湖村擁有自家的茶園—義春茶園，至今到了姜肇宣的兒子姜金域。算一算，已歷經五代、超過百年。

2021年滿88歲的姜肇宣老師，儘管膝蓋不適，仍每天拄著柺杖，堅持往返住家與茶園的路程，親自看照每一棵茶樹，為的是在製作茶葉時，更熟悉每一朵精心採摘的一心一葉。

具備如此職人精神的姜老師，製作出的東方美人品質自然不在話下，姜肇宣老師自西元1955年起即奪得新竹縣製茶比賽冠軍，至今獲獎無數；且於2018至2020年連續三年奪下特等獎。

若說姜肇宣老師是東方美人茶的「國寶級」人物，一點也不為過。然而，姜老師謙卑地說：「做茶做到最後，人都會非常客氣！」

茶品風格

姜肇宣老師的東方美人採用傳統重發酵的製茶手法，沖泡後，茶湯顏色乾淨淡雅，入口後卻有著層次豐富的熟果香、蜜香，以及圓潤的口感與扎實的茶韻。就像姜老師謙和的談吐中，盡是對於製茶堅持的態度及經驗。

姜老師的茶經得起時間更迭，細緻的茶湯中能感受到當年度的氣候以及東方美人茶在時光裡的變化，轉化出不同的特色。

不論熱泡、冷飲，皆各具風味，一年四季都適合品飲。