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AINSI Gift Box

AINSI Gift Box

- Dayuling Oolong Tea | 75g
- Honey Black Tea | 75g
- 1990's Loose Leaf Puer Tea | 75g


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大禹嶺烏龍茶

產地:大禹嶺
品種:青心烏龍
風味:細緻、鮮甜、冷冽花朵
規格:二兩 (75g) 

茶品介紹:
大禹嶺位於花蓮、臺中、南投三線交會處,介於合歡山和畢祿山之間,其海拔約2200到2600公尺,是臺灣海拔最高茶區。大禹嶺年平均溫度低於20度,日夜溫差極大,常年雲霧環繞且氣候寒冷,冬季降雪,使得茶葉生長緩慢,因此大禹嶺的葉片較其他款茶葉厚實、果膠質濃厚、霜氣明顯,山氣重,喉韻強,口感醇厚,種種特色讓人趨之若鶩。


品茗欣賞:
大禹嶺可說是高山茶中的翹楚,茶湯純淨,色澤為清亮的蜜綠色,其香氣的表現帶有冷冽的蘭花香,山林間的山氣完整的融入在茶湯裡頭,甘甜味在喉頭上纏繞,又因高山雲霧環繞且氣候寒冷,口感細順平滑,清新優雅,鮮美回甘,別具特色。


沖泡建議:

茶水比例 5g : 100ml

第一泡|98°c  - 1'05s
第二泡|98°c  - 30s
第三泡|98°c  - 40s

*而後依序沖泡時間漸進加 10-20 秒。
*可沖泡多次。



蜜香紅茶

產地:花蓮瑞穗
品種:青心烏龍
風味:紫葡萄、玫瑰花、龍眼
規格:二兩 (75g) 

茶品介紹:
此款蜜香紅茶來自花蓮瑞穗,採用經小綠葉蟬叮咬過的青心烏龍茶樹,以紅茶及焙火的工藝手法加以製作。其茶湯在香氣,滋味,口感層次豐富,韻味能夠環繞在口腔,茶水和香氣十分融合,滋味清甜,甘味拉至喉頭,洋溢著小葉種紅茶特有的輕盈風味。


品茗欣賞:
蜜香紅茶的紅蔗糖香以及龍眼香氣迴盪在口腔,風味清甜,停留在舌尖上許久,熟果味濃厚,附有紫葡萄、玫瑰,花氣味等特色,口感帶有些微收斂性,平順且帶有厚度的口感是它的特色之一。


沖泡建議:

茶水比例 5g : 100ml

第一泡|90°c  - 65s
第二泡|90°c  - 30s
第三泡|90°c  - 40s


*而後依序沖泡時間漸進加 10-20 秒。
*可沖泡多次。


九零大葉青散

產區:中國雲南省勐海茶區
品種:雲南大葉種
分類:生普
年份:1990年代
風味:青樟香 太陽味 甘草韻
規格:二兩 (75g) 


茶品介紹:
九零大葉青散為萃釅精心挑選的普洱生茶,2005年從香港運送到臺灣嚴謹存放至今的茶品。普洱生茶為雲南傳統茶類,葉底肥厚,耐沖泡。茶乾外形條索粗壯肥碩,白毫顯露,色澤墨綠油潤。其沖泡後帶有經日曬所產生的「太陽味」,富有收斂性。相較於普洱餅茶,散茶接觸空氣面積更大,利於轉化,經過時間轉化茶湯香氣轉為陳香,滋味也更為醇厚。

品茗欣賞:
九零大葉青散的茶湯色澤為琥珀色,香氣中帶有樟木香,烏梅香,藥香等特色,滋味以甘草味以及人蔘味為重,又因大葉種帶有一絲的涼氣,是屬於一款適合剛入門品嘗普洱茶的茶品。


沖泡建議:

茶水比例 1g : 25ml

第一泡|100°c  - 25s
第二泡|100°c  - 15s
第三泡|100°c  - 20s

*而後依序沖泡時間漸進加 10-20 秒。
*可沖泡多次。





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